Özellikleri

• Süt Kaynağı: İnek, koyun veya karışık sütlerden yapılabilir; katkısızdır.

• Kıvam: Kuru, ufalanabilir ve yoğun; uzun süre dayanabilir.

• Lezzet: Tuzlu ve yoğun peynir aromalı; geleneksel yöntemle üretildiği için kendine özgü hafif mayamsı tat olabilir.

• Renk: Beyaz veya krem tonlarında.

• Besin Değeri: Protein ve kalsiyum açısından zengin; yağ oranı orta seviyededir.

• Saklama: Serin ve kuru ortamda saklanabilir; uzun süre dayanıklıdır.

Kullanım Alanları

• Kahvaltılarda ekmek veya pide ile tüketilir.

• Salatalara, mezeler ve börek içlerine eklenebilir.

• Aperatif tabaklarda veya sandviçlerde kullanılabilir.

• Geleneksel tariflerde yöresel lezzet katıcı olarak tercih edilir.

👉 Ovma kuru peynir, kuru ve yoğun yapısı ile uzun süre saklanabilen, tuzlu ve aromatik bir peynir alternatifi sunar.