Teneke Tulum Peyniri Özellikleri

• Süt Kaynağı: Genelde inek sütünden yapılır, bazı yörelerde keçi veya koyun sütü karışımlı çeşitleri de vardır.

• Olgunlaştırma: Peynir, tuzlandıktan sonra teneke kutulara basılır ve kendi suyunda olgunlaşır. Bu yöntem, peynirin hem daha hijyenik hem de daha uzun ömürlü olmasını sağlar.

• Yapısı: Sert, ufalanabilir, yoğun aromalıdır. Deri tuluma göre biraz daha homojen kıvamlıdır.

• Tadı: Teneke içinde olgunlaştığı için genelde daha tuzlu ve keskin tatlıdır. Ancak az tuzlu üretilen çeşitleri de vardır.

• 🔹 Kullanım Alanları

• Kahvaltıda sade veya zeytinyağı eşliğinde tüketilir.

• Börek, gözleme ve poğaçalarda iç malzemesi olarak kullanılır.

• Salatalarda ve makarna üzerine ufalanabilir.

• Meze sofralarında tercih edilir.

🔹 Saklama Önerisi

• Açılan teneke peynir cam kavanoza veya kapaklı bir kaba aktarılmalı.

• Üzerini kapatacak kadar tuzlu peynir suyu ya da zeytinyağı ile korunursa daha uzun süre dayanır.

• Mutlaka buzdolabında saklanmalıdır.