Özellikleri

• Şekil: Hamur tel tel çekilerek örülür, görsel olarak çok şık bir peynir ortaya çıkar.

• Süt: Genellikle inek sütünden yapılır, tam yağlı veya yarım yağlı çeşitleri bulunur.

• Lezzet: Hafif tuzlu, süt aromasını koruyan, çeçil peynirine benzeyen bir tada sahiptir.

• Kıvam: Lifli, elastik ve kolayca ayrılabilen yapısı vardır.

• Saklama: Çoğunlukla salamura içinde saklanır.

Kullanım Alanları

• Kahvaltı sofralarında görselliğiyle öne çıkar.

• Zeytinyağı, kekik veya pul biberle marine edilip meze olarak sunulabilir.

• Salatalara eklenebilir.

• Izgara veya fırında eritilerek farklı tatlar elde edilebilir.

👉 Örgü peyniri, aslında çeçil peynirinin farklı bir şekil verilmiş hali olarak da bilinir.