Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine ilçesi ve çevresinde (Bayramiç, Ayvacık) üretilen, tamamen doğal sütlerle (koyun, keçi, inek karışımı) yapılan, beyaz peynir türüdür. Coğrafi işaretli olduğu için sadece bu bölgede üretilenler “Ezine Peyniri” adını taşıyabilir.

👉 Lüks Ezine Peyniri’nin özellikleri:

Daha çok koyun sütü ağırlıklı üretilir.

Süt kalitesi yüksek olduğu için yağ oranı ve aroması daha yoğundur.

Olgunlaşma süresi en az 8 ay olup, bu süreçte özel teneke kutularda bekletilir.

Klasik Ezine peynirine göre daha kremamsı, yoğun ve dayanıklı bir yapıya sahiptir.

Sofralık olarak tüketildiği gibi, kahvaltı tabaklarının “en özel peyniri” olarak sunulur.