Özellikleri

• Süt Kaynağı: Genellikle köy ineklerinin veya manda/koyun sütünden yapılır; doğal ve katkısızdır.

• Yağ Oranı: %80–85 civarında tam yağlı.

• Kıvam: Katı ve kremamsı; oda sıcaklığında yumuşar.

• Lezzet: Yoğun süt aroması ve hafif mayamsı tat içerir; doğal fermente tadı bulunabilir.

• Renk: Açık sarıdan koyu sarı tonlarına kadar değişir; beslenen hayvanın sütüne göre değişkenlik gösterir.

• Saklama: Buzdolabında saklanır; uzun süre dayanabilir; tazeliği kısa sürede tüketimle artar.

Kullanım Alanları

• Kahvaltılarda ekmek veya taze pişi ile tüketilir.

• Hamur işleri ve tatlılarda doğal lezzet artırıcı olarak kullanılır.

• Yemek pişirme ve kızartmalarda tercih edilir; yoğun aroması ile yemeklere karakter katar.

• Sos ve yöresel tariflerde (ör. yöresel mutfak yemeklerinde) kullanılır.

👉 Köy tereyağı, endüstriyel tereyağlarına göre daha yoğun aromalı, doğal ve katkısız bir üründür; özellikle kahvaltılarda ve geleneksel yemeklerde tercih edilir.