Özellikleri

• Et: Dana bağırsağı ve bağırsak iç kısmı kullanılır; yağ ve et oranı dengelidir.

• Şekil: Önceden pişirilmiş veya ızgarada pişirilmeye hazır şekilde küçük parçalara doğranmıştır.

• Lezzet: Baharatlı, aromatik ve yoğun et tadı içerir.

• Kıvam: Yumuşak ve çiğnenebilir; pişirme sırasında dışı hafif kızarır.

• Renk: Pişmemiş durumda açık renkli, pişirildikten sonra kahverengi ton alır.

• Saklama: Buzdolabında kısa süre veya derin dondurucuda uzun süre saklanabilir.

Kullanım Alanları

• Kokoreç dürüm veya ekmeğinde kullanılır.

• Tost ve sandviçlerde aromatik et alternatifi olarak tercih edilir.

• Izgarada veya tavada pişirilerek servis yapılabilir.

• Aperatif tabaklarda veya sokak lezzeti olarak sunulabilir.

👉 Doğranmış dana kokoreç, pratikliği ve baharatlı aromasıyla klasik kokoreçten daha kolay servis edilebilir bir ürün sunar.