Genel Özellikleri:

• İçerik: Genellikle kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü eti (fileto) kullanılır.
• İşlem: Piliç fileto eti önce marine edilerek yumuşatılır, ardından özel bir karışım (çoğunlukla galeta unu, baharatlar, bazen mısır gevreği veya tam tahıllar içeren) ile kaplanır. Bu kaplama, ürüne kızartıldığında veya fırınlandığında çıtır bir doku kazandırır.
• Hazırlanışı: Çoğu zaman dondurulmuş olarak satılır ve pişirilmeye (ısıtılmaya) hazır bir üründür. Fırında, fritözde veya tavada ısıtılarak kısa sürede tüketime hazır hale gelir. Bazı markalar, pişirilmiş ve sadece ısıtılması gereken ürünler de sunar.
• Çeşitleri: Acılı, tam tahıllı, sade gibi farklı kaplama ve baharat çeşitleri bulunabilir.
• Kullanım: Hızlı bir ana yemek, sandviç içi veya salatalara ek olarak pratik bir şekilde tüketilebilir.

Kısacası, Çıtır Kaplamalı Fileto, tavuk etinin dışı çıtır bir kaplamayla kaplanarak pratik bir şekilde hazırlanabilen bir gıda ürünüdür. Farklı markaların benzer isimlerle sunduğu çeşitli ürünler mevcuttur.