Özellikleri

• Süt: İnek, koyun veya keçi sütünden yapılır, ancak yağ oranı kısmen azaltılmıştır.

• Lezzet: Tam yağlıya göre daha hafif, biraz daha kuru ve sıkı yapılıdır.

• Kıvam: Az yağdan dolayı daha serttir, dilimlenmesi kolaydır.

• Tuz Oranı: Genellikle orta tuzlu olur, salamura içinde saklanır.

• Sağlık Açısından: Yağ oranı düşük olduğu için kalori miktarı da daha azdır; hafif beslenmek isteyenler için tercih edilir.

Kullanım Alanları

• Kahvaltılarda sade tüketilir.

• Diyet yapan veya hafif beslenmek isteyenler için uygundur.

• Börek, gözleme, salata ve omletlerde kullanılabilir.

• Daha sert yapısı sayesinde rendelenmeye de uygundur.